Порошок фермента лактазы

Вопрос 1. Какие уровни активности доступны и как их выбрать?
О: Мы предлагаем несколько степеней активности (типичные примеры: 3000; 10 000; 65 000; 100 000 ALU/FCC на г). Выбирайте в зависимости от применения - низкую активность для потребительских пакетиков/таблеток, высокую активность для промышленной обработки молока или когда необходимы низкие дозы. Свяжитесь со службой технической поддержки и сообщите целевой процент остаточной лактозы и условия обработки для получения рекомендаций.

В2: Какова рекомендуемая дозировка для переработки молока?
Ответ: Дозировка зависит от активности фермента и процесса. Например, в некоторых промышленных руководствах рекомендуется ~20–25 г 10 000 ALU/г сухого молока на 1 кг сухого молока (примерная ссылка для активной -единичной дозировки). Всегда проводите лабораторное исследование, чтобы подтвердить конверсию и остаточную лактозу.

Вопрос 3: Каковы оптимальные диапазоны pH и температуры?
Ответ: Оптимальный pH и температура зависят от источника фермента и состава. Типичные диапазоны, указанные в таблицах данных: pH ~ 4,5–6,5 и температура ~ 35–60 градусов; многие пищевые приложения работают при температуре 35–50 градусов для обеспечения стабильности обработки. Точные диапазоны см. в технической документации продукта.

В4: Можно ли использовать этот продукт в пищевых добавках?
О: Да, - мы поставляем марки, подходящие для включения в капсулы/таблетки (с рекомендуемыми количествами ферментов на-таблетку или единицами измерения). Соответствие нормативным требованиям и маркировка зависят от рынка назначения; мы предоставляем сертификат подлинности и документацию для обоснования претензий.

В5: Как доставляется товар и какой срок годности?
Ответ: Типичный срок годности составляет 12 месяцев при хранении в закрытом виде в сухом прохладном месте. Упаковано в многослойные-мешки/бочки с влагопоглотителем. При необходимости мы можем обеспечить доставку в холодильнике для чувствительных заказов.