Подсластители, также известные как заменители сахара, всегда были горячей темой на мировом рынке .
Согласно неполной статистике, глобальный размер рынка естественного подсластителя, как ожидается, составит 3,52 млрд. Долл. США в 2024 году, а составной годовой темпы роста в 6,7% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2029 год составит 6,7% с 2024 по 2029 год.
Согласно отчету «Исследования тенденций развития и инвестиционных перспектив индустрии подсластителей китайского растительного экстракта (2024-2031)», естественные подсластители имеют преимущества как естественных полезных для здоровья, так и заменителей сахара {1}. Еда, медицина и напитки .
Так почему же натуральные подсластители так популярны?
Увеличение использования натуральных подсластителей в таких отраслях, как еда и напитки, а также повышение осведомленности потребителей о вредном воздействии чрезмерного потребления сахара, являются ключевыми факторами, способствующими росту мирового рынка естественных подсластителей .
Ожидается, что способность натуральных подсластителей уменьшать потребление калорий, не влияя на вкус пищи и вкуса, стимулирует рост рынка.
Какие 5 лучших натуральных подсластителей?
1. STEVIA экстракт подсластитель
Порошок экстракта стевии является популярным нулевым нулевым подсластителем, который может эффективно снизить кровяное давление, бороться с высоким уровнем сахара в крови и улучшить желудочно -кишечную функцию . Его активный ингредиент Ребаудиозид A равен 250-450 раз слаще, чем сахароза в том же весе, что делает его ближайшим естественным подсластителем для сахара. Кроме того, его содержание калорий очень низкое, только 1/300 сахарозы |
|
2. NHDC Silener:
Неоооооооэперидин дигидрочалькон (NHDC) представляет собой флавоноидное производное, извлеченное из цитрусовых растений, характеризуемое высокой сладостью и низким содержанием калорий ., его сладость примерно в 1500 раз больше, чем у сахарозы, и у него нет горького после этого. Часто используется в качестве натурального подсластителя или функционального ингредиента, он широко используется в таких областях, как еда и медицина . |
3. Порошок моначного избыточного экстракта:
Подсластитель для фруктов монаха, также называемый могрозидом V, извлечен из Луа Хана Го со сладостью в 300 раз больше, чем у сахарозы . имеет сильную термостабильность и легко растворим в воде и разбавленном этаноле . Это низкий калорий, не питательный, не снимающийся подсланок .. |
4. rubusoside:
Рубусозид извлечен из листьев сладкого чая, это натуральный подсластитель с высокой сладостью. Сладость примерно в 300 раз больше, чем у сахарозы, с высокой сладостью, хорошим вкусом, высокой температурной сопротивлением и низким содержанием калорий |
|
5. подсластитель тауматина:
Thaumatin Broteinis супер сладкое вещество, извлеченное из ореховой кожи натурального растения Thaurnatocuccus danielli, и является естественным белком . Тауматин порошок сладкий и освежающий, без запаха, длительный . сладость чрезвычайно сильна, со средней сладостью в 1600 раз больше, чем у сахарозы, но это зависит от концентрации разведения Одобрено для использования в жевательной резинках в Соединенных Штатах в 1984 году и в настоящее время одобрено для использования во многих странах, это перспективное натуральное подсластитель еды. |
||
Какой натуральный подсластитель лучше всего купить?
У всех вышеуказанных подсластителей есть свои преимущества, пожалуйста, обратитесь к следующему списку:
|
Имя |
Подсластители |
Вкус |
Физиологические характеристики |
|
Экстракт стевии |
200-300 |
Высокая сладость, но низкая содержание с небольшой горечь |
Безопасный и нетоксичный, стабильный в условиях высокой температуры |
|
Монахие фруктовый экстракт |
300-500 |
Высокая сладость, с такими солодкой, как после падения |
Безопасно и нетоксично, с сильной термической стабильностью |
|
Тауматин |
1600-2500 |
Высокая сладость, длительная сладость, нет послевкуси |
Безопасно и нетоксично, с сильной термической стабильностью |
|
NHDC Подсластитель |
1500-1800 |
Высокая сладость, длительная сладость, нет послевкуси |
Сильная стабильность, стабильная в условиях высокой температуры и кислоты |
|
Рубусозид |
300 |
Высокая сладость, слегка горькое послевкусие |
Сильная стабильность, легко растворимая в воде |
Таким образом, на самом деле, у каждого подсластителя есть свои преимущества, и, конечно, цены на эти подсластители отличаются . Вы можете выбрать соответствующий подсластитель в соответствии с вашим бюджетом и потребностями
Китай является одной из стран с самым высоким производством и экспортом натуральных подсластителей в мире .
Мы также стремимся предоставить нашим клиентам высококачественные натуральные подсластители
Амми
Электронная почта:sales05@xaseason.com
WeChat/WhatsApp/Phone: + 86 13759929300
Ссылка:
1. Исследование биологической активности Siraitia grosvenorii гликозидов . Wanfang Data . 23 марта 2010 г. [цитируется 21 апреля 2017 года]
2. Общее фармакологическое исследование лекарственного подсластителя Momordica grosvenorii glucoside . cnki . 2013-06-15 [цитируется 2017-04-21]
{{0} /
4. Производительность и применение подсластителей . Food Partner Network [Справочная дата: 26 августа 2013 г.]